വാർത്ത

ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകൾ ചായയിൽ കൂടുതൽ ലയിക്കുന്ന ഘടകമാണ്, കൂടാതെ ചായയുടെ ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾ ചെലുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളും അവയാണ്.ആൻറി ഓക്സിഡേഷൻ (ഓക്സിജൻ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു), ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കൽ, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ കുറയ്ക്കൽ, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് രൂപീകരണം കുറയ്ക്കൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, മാറ്റം തുടങ്ങിയ നിരവധി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉള്ള കാറ്റെച്ചിൻസ് (ഫിനോൾസ്) ആണ് കൂടുതൽ സാധാരണ പ്രതിനിധികൾ. കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രവും മറ്റും.അര മണിക്കൂർ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിച്ചതിന് ശേഷം, രക്തത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി (ഓക്സിജൻ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവ്) 41% ~ 48% വർദ്ധിക്കുകയും ഉയർന്ന തലത്തിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ചായ പോളിഫെനോളുകളും ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളാണ്, അവ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചായയിൽ ഏറ്റവുമധികം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാറ്റെച്ചിനുകളാണ് ഇജിസിജി, കൂടാതെ പല വൈകല്യങ്ങളുടെയും ചികിത്സയിൽ ചികിത്സാ പ്രയോഗങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ഇത്.ഇത് ഗ്രീൻ ടീയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ബ്ലാക്ക് ടീ അല്ല.കട്ടൻ ചായ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ കാറ്റെച്ചിനുകൾ തേഫ്ലാവിനുകളിലേക്കും ത്രറൂബിജിനുകളിലേക്കും മാറ്റപ്പെടുന്നു.ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് അന്തരീക്ഷത്തിൽ, ഒരു എപിമറൈസേഷൻ മാറ്റം സംഭവിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, ഹ്രസ്വമായ എക്സ്പോഷറിൽ നഷ്ടപ്പെടുന്ന തുക നിസ്സാരമാണ്.വാസ്തവത്തിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തേക്കാൾ ഉയർന്ന താപനില സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ ഉപയോഗിച്ചപ്പോൾ പോലും, നഷ്ടപ്പെട്ട തുക ചെറുതായി വർദ്ധിച്ചു.കൂടാതെ, ചില കീമോതെറാപ്പിറ്റിക് ആൻറി കാൻസർ മരുന്നുകൾക്ക് സമാനമായി ഇത് ശക്തമായ ടോപ്പോയ്സോമറേസ് ഇൻഹിബയോട്ടർ ആണെന്നും കണ്ടെത്തി.നിരീക്ഷിച്ച ആന്റികാർസിനോജെനിക് ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് ഈ പ്രോപ്പർട്ടി കാരണമായേക്കാം;എന്നിരുന്നാലും, ഒരു അർബുദ സാധ്യതയുമുണ്ട്.ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് നവജാത രക്താർബുദത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് സംശയിക്കുന്നു.ബയോഫ്ലവനോയിഡ് സപ്ലിമെന്റുകൾ ഗർഭിണികൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഫാൾ-നഷ്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഇജിസിജി ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കാം.മനുഷ്യ വിഷയങ്ങളിൽ ഇത്തരം സാധ്യതകൾ അന്വേഷിക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ പഠനങ്ങൾ നടക്കുന്നു.ഇത് കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, പഠനങ്ങൾ അത്തരമൊരു ലിങ്ക് കണ്ടെത്തിയില്ല.ചായയുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യതയും ചില ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.